キャンプの楽しみ方や、アウトドアで美味しく出来るバーベキュー料理の作り方

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キャンプの仕方や、定番料理のバーベキューが美味しく出来ちゃう簡単レシピを紹介します!

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チリビーンズ


チリビーンズ

映画に出てくるカウボーイみたい♪
西部劇の定番料理はなんといってもチリビーンズ!


【材料】(4人分)

●牛豚合挽き肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・150g

●ベーコン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚

●タマネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

●ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・2片

●豆(大豆の水煮缶)・・・・・・・・・・・・・・小2缶

●カットトマト缶・・・・・・・・・・・・・・・1缶

●ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚

●コンソメキューブ・・・・・・・・・・・・・・2個

●トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

●コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・少々



【作り方】

1.タマネギとニンニクはみじん切り、ベーコンは1cmの角切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。

3.ひき肉を加えて肉に火を通し、タマネギとベーコンを加え、タマネギが半透明になるまで炒め
  る。

4.トマト缶、ローリエ、豆、コンソメを加え、汁気が半分になるまでクツクツ煮る。

5.ローリエを取り出し、塩・コショウで味を調え、仕上げにトマトケチャップを加える。




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