チリビーンズ

映画に出てくるカウボーイみたい♪
西部劇の定番料理はなんといってもチリビーンズ！


【材料】（４人分）

●牛豚合挽き肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ

●ベーコン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚

●タマネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

●ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・２片

●豆(大豆の水煮缶)・・・・・・・・・・・・・・小２缶

●カットトマト缶・・・・・・・・・・・・・・・１缶

●ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚

●コンソメキューブ・・・・・・・・・・・・・・２個

●トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

●コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

●オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・少々



【作り方】

１．タマネギとニンニクはみじん切り、ベーコンは1cmの角切りにする。

２．鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを出す。

３．ひき肉を加えて肉に火を通し、タマネギとベーコンを加え、タマネギが半透明になるまで炒め
　　る。

４．トマト缶、ローリエ、豆、コンソメを加え、汁気が半分になるまでクツクツ煮る。

５．ローリエを取り出し、塩・コショウで味を調え、仕上げにトマトケチャップを加える。