バーベキューソース

パターン１

【材料】

●リンゴ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２コ
●濃い口しょう油 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ８
●日本酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
●みりん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１･１／２
●おろしショウガ ・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
●レモン汁、砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・各小さじ１
●うまみ調味料 ・・・・・・・・・・・・・・・少々


【作り方】

リンゴをすりおろしたものに残りの材料を混ぜ混ぜしたら出来上がり〜♪
冷蔵庫で保存がきくのでキャンプの前に作っておけば超便利♪




パターン２

【材料】

●蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
●赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
●オレンジジュース（100%）・・・・・・・・・・・・50cc
●パイナップルジュース（100%）・・・・・・・・・・50cc
●ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2片
●玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
●トマトホール缶・・・・・・・・・・・・・・・・・200g


【作り方】

１．最初に玉葱とニンニクをみじん切りにして、赤ワインとオレンジジュースとパイナップルジュースといっしょにしておく。

２．鍋に蜂蜜を入れて、中火ぐらいにかける。
　　泡が出てきたら、少し弱火にして、少し色が変わるところまで火にかけ続け、すぐに先に用意した、赤ワインその他を入れる。

３．火を強火にして、沸騰させて、出てきたアクを取ったら中火にして、1/4量になるまでに煮詰める。

４．次にトマトホールとある程度、手で握り潰しておく。
　　そのトマトホールを鍋に加えて、泡だて器で時々トマトを潰すように混ぜ、1/2強量まで煮詰めて、塩を軽くして、出来上がり。



パターン３

【材料】

●中濃ソース ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
●ケチャップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
●チリソース ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
●はちみつ（砂糖でも可） ・・・・・・・・・・・・大さじ１


【作り方】


全部混ぜたら出来上がり〜♪