チキンの焚き火焼き

アウトドアらしく焚き火でじっくり焼き上げるチキン
ハーブの香りがたまらなく香ばしい♪



【材料】（４人分）

●鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本

●日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●好みのハーブ（バジル・オレガノ・タイム）・・・適量

●針金（鶏を木に縛る為）



【作り方】

１．鶏もも肉にフォークでブツブツ穴をあける。

２．全体に塩・コショウをして数分おいた後、日本酒に約２０分漬け込む。

３．酒から取り出し、水気を軽く切って好みのハーブをまぶす。

４．足首部分に針金を巻きつけ、焚き火の脇に刺した木につるす。

５．肉の下に受け皿を置き、滴り落ちた油をハケで塗りながらじっくり焼き上げる。